食堂承包餐飲公司應(yīng)具備哪些條件呢?
來源:南京中膳
作者:admin
發(fā)布時間:2020-03-15
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食堂承包一直以來受到公司和工廠的關(guān)注,選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的食堂承包餐飲公司應(yīng)當具備哪些條件呢?
(1)合法的關(guān)聯(lián)證件,例如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。
(2)有嚴格的清潔處置原則,小我、廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。
(3)食用油安全,是否具有合格的供貨商,需查證強逼QS食物認證,食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)證件
(4)公司要進行要害評價的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法,因而應(yīng)要求承攬商解說并提供處置辦法,并進行實地考察。
(5)食品安全,能否收購新鮮的蔬菜,能否運用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作定點。
(6)成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心,由于做任何生產(chǎn)都需求利潤來保證,從哪里來獲利呢?是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價呢?這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。
(7)餐飲公司必須嚴格遵從合同事項,不能一味追求利潤,善始不能善終,,應(yīng)始終如一的堅持膳食可口,菜品新鮮。
(8)大型的配送中心及車隊,糧油庫、副食庫等也是團膳公司所必須的。
(9)廚房效能人員必須獲得健康證才能上崗。
(10)餐飲公司的效能工作人員必須嚴格遵照廠方的相關(guān)規(guī)定,對廠方效能職工熱心,不得以權(quán)謀私。